Медбрат Здоровье и Медицина
Гречка – уникальный продукт с ценным составом, как утверждает нутрициолог Екатерина Михайленко (Россия).
В беседе с РИА Новости специалист отметила, что гречка среди всех круп ценится высоким содержанием растительного белка. Кроме того, в продукте содержатся железо, магний, фосфор, кальций и цинк.
По словам диетолога, гречка также богата витаминами A, D, C, E, а также витамины группы В, P и PP.
«Гречка — безглютеновый продукт, этот фактор особенно важен людям с таким заболеванием, как целиакия. Однозначно ее нужно вводить в свой рацион, но употребление должно быть рациональным в связи с высокой калорийностью. Поэтому тем, кто борется с лишним весом, гречку стоит употреблять умеренно», — сказала специалист.
